Общие положения о производственном процессе
Современную промышленность можно рассматривать как большую систему. Согласно работам академика В. В. Кафарова, ее можно представить в виде следующих соподчиненных иерархических уровней:
физико-химическая подсистема ‑ совокупность физико-химических явлений и процессов, с помощью которых происходит определенное воздействие на перерабатываемый поток сырья или материалов;
технологическая производственная подсистема ‑ совокупность технологических процессов и аппаратов, объединенных для единой технологической цели, т. е. для получения товарного продукта;
территориальная промышленная подсистема ‑ совокупность производств, объединенных в определенном природном районе для комплексного использования минеральных, водных, биологических, энергетических и трудовых ресурсов;
государственная промышленная подсистема ‑ совокупность территориально-промышленных систем, обеспечивающих жизнедеятельность страны.
Каждому из указанных уровней присущ свой специфический характер воздействия на окружающую среду, обусловливающий особенность внедрения процессов с минимальным воздействием на окружающую среду.
Выделим из указанной системы технологическую производственную подсистему.
Д.И.Менделеев писал: «Технология ‑ учение о выгодных (т. е. поглощающих наименее труда людского и энергии природы) приемах переработки природных ресурсов в продукты, потребные (необходимые, или полезные, или удобные) для применения в жизни людей». Происхождение слова «технология» (от греч. tесhnos ‑ искусство, ремесло и 1оgos ‑ учение, наука) вполне отвечает его содержанию: учение об умении, искусстве перерабатывать исходные вещества в полезные продукты.
В зависимости от основных приемов переработки исходных веществ и назначения продуктов различают:
технологию металлов (их получение и обработка),
технологию машиностроения (изготовление машин и аппаратов),
пищевую технологию (получение продуктов питания) и т. д.
Классификация, как видно, в основном связана с отраслями промышленности. Очевидно, что провести четкую границу в признаках классификации технологии получения различных продуктов нельзя, ибо одинаковые приемы обработки исходных материалов могут быть использованы при получении различных продуктов (например, приемы штамповки металлов используются как в технологии металлов, так и в машиностроении).
Химическая технология представляет собой переработку, в процессе которой превалируют химические и физико-химические явления, что приводит к коренному изменению состава, свойств и строения веществ.
Методы химической технологии весьма распространены в нехимических отраслях промышленности ‑ металлургии, транспорте, электронике, энергетике, строительстве и др. Процессы получения металлов (в доменных, мартеновских и других плавильных печах) ‑ типичные химические процессы. Горение топлива в топках паровых котлов, в двигателях внутреннего сгорания или ракетных ‑ типичный химический процесс. Получение материалов электроники и строительных материалов тоже во многом связано с химическими процессами. Защита окружающей среды также использует химические методы.